Sixty Two 2011 六、關於餐飲產品生產經營的食品安全條件。 30 Vm 法令，不正確的信息 Nébih 8.禁止對食品樣品進行任何可能改變微生物數量或樣品成分的後續處理。 值得注意的是，自今年二月初起，根據政府法令，冷食也可以使用SZÉP卡購買。 當時據說該規定有效期至5月31日，但現在政府將這一期限延長了一個月。 便當 根據周四在 Magyar Közlöny 發布的法令，到 2022 年 7 月 1 日，SZÉP 卡招待子賬戶中包含的金額可用於購買冷食。 之前指定的服務（住宿、餐飲、休閒服務）仍然可以從所有子賬戶購買。 如果您目前沒有機會參加我們的 Együn Egymásért 活動，但仍想增加保存的食物量，您可以在此處找到有關捐贈形式的詳細信息。 作為該計劃的一部分，我們還邀請酒店機構參與該活動，從而支持上述目標。 從收集到的捐款中，許多其他人也將生活得很好！ 便當 當然，變化究竟會產生多大影響是值得懷疑的，因為這還取決於有多少商戶將承擔與接受 Szép 卡相關的額外管理和費用。 根據媒體公佈的估計，減輕通貨膨脹影響的措施原則上可以籌集到 2700 億匈牙利福林，預計明年上半年通貨膨脹率至少達到 5%。 餐飲費用因餐廳而異，至少佔總支出的25-65%。 在 30% 的情況下，357.5 福林除以 0.3，因此我們得到 1191.66 福林作為售價。 當然，我們不能在菜單上顯示這樣的價格，所以我們不得不四捨五入到1,199福林，甚至考慮其他因素，我們可以定一個更高的價格。 三明治 除了食物的購買價格，您還必須考慮食物浪費。 菜要去皮，肉要去骨，也就是說有用的重量會比原來少一些，當然這個也要考慮清楚。 如果您提供的食物份量太大，許多有用的食材可能會浪費掉，因為它們最終不會出現在盤子裡。 (5) 禁止使用懷疑變質的食品或原料，或對其進行隱藏變質跡象的處理——尤其是調味、著色、浸泡。 便當 （四）嚴禁將上菜剩菜混放，不得將剩餘的食品與新鮮的食品混放，不得重複上菜。 I) 對於根據第 20 條第 (2) 款投放市場的食品，標籤的全文。 （四）不具備清洗消費餐具條件的，必須使用一次性餐具和工具。 C) 工業餐具與消費餐具在同一地點清洗，但及時分開。 （二）做好的飯菜不能保證持續保溫或者快速降溫冷藏的，可以在做好後3小時內送達。 牛排 § 17 (1) 準備好的食物在上菜前必須進行檢查。 僅可供應感官適宜的食物 - 在適合其性質的溫度下。 (2) 材料比例登記冊的任何變化必須立即轉移。 如果特定食品的生產停產，材料配比的記錄必須自停產之日起保存 90 天。 您將在下面找到有關每項活動的有用信息、如何下載和提交表格，以及原產地證書和葡萄園學校登記冊。 三明治 從引用的立法可以看出，迄今為止，企業責任一直受到法律監管。 但需要強調的是，隨著監管的放鬆，隨著個體化自檢（HACCP）體系的運行，企業責任更加突出，尤其是自律作用增強。 第一批智能食品——經過近 17 年的研發、市場調查和無數法律程序——於四年前投放市場。 如今，它們在近三千家匈牙利商店有售，年營業額超過 20 億匈牙利福林。 在設計菜單和價格時，確保所提供的菜餚種類和相應的價格水平對您的客人具有吸引力。 消夜 無論您經營的是繁忙的餐廳、高檔咖啡店還是時尚的小酒館，菜單定價都將是您業務成功的關鍵。 餐飲的利潤是餐廳收入中最重要的部分，所以成功的關鍵是對價格的準確確定和定期審查。 這樣做，值得強調每個人在進一步防疫和疾病預防中的重要個人責任和重要性。 只有持有健康手冊的健康、無症狀的工人才能參與廚房工作、上菜和清潔。 在他們的情況下，必須注意確保不會錯過適合特殊情況的教育。 值得與區域辦事處負責食品安全的員工討論是否需要進行飲用水檢測。 外燴 在關閉時間較長的建築物中，退役的通風系統和熱水系統可能存在軍團菌風險。 造成大流行的 SARS-CoV-2 病毒的第二波和第三波再次使酒店業陷入極其困難的境地。 為了生存，他們中的許多人嘗試了交付，這對他們來說以前並不常見，但其中一些人決定暫時關閉並暫停運營。 在採購原材料和補充庫存時，我們建議盡可能使用短供應鏈，即主要購買當地的國內產品，從而支持國內生產商。 6、屠宰後的野味必須在肉檢後1小時內開始冷卻，貯藏期間大野味全重溫度必須達到0-7℃，小野味溫度必須達到一個溫度0-4 早餐 °C。 5、產品的包裝必須標明產品名稱、冷凍日期、保質期屆滿日期，由承辦方負責確定。