62 2011 六。 30 關於餐飲產品生產和銷售的食品安全條件的 Vm 法令 有效立法集 在處理項目經驗的同時，編寫指南的工作組試圖記錄明確的發現，以排除雙重質量的事實，從而避免欺騙客戶。 信息表的附加目的是為行業、經銷商和權威人士識別和管理雙重質量現象提供幫助，並為負責任的食品行業企業提供與國內食品法規相關的解釋幫助。 經過大約八個月的持續、建設性的對話，食品雙重質量檢測指南準備就緒。 外燴 第一種也是最明顯的定價方法是確定食物部分的價格。 將所有配料的購買價格除以一份食物所用配料的數量，就可以得到準備一份食物的成本。 地方的大小和桌子的數量也會影響菜單的定價。 您必須使用多少張桌子來產生收入以及桌子旋轉的速度都無關緊要。 冷凍儲存期間產品的溫度不得升至 -18 °C 以上。 (3) 第 (1) 款 b) 點所述的準備區不能與烹飪和服務區位於同一空域。 (2) 第(1)款a)點所述的準備區不能與發球區在同一空域。 (2) 不用的捲筒必須與食物分開存放在指定的地方，並且必須定期取出。 (5) 禁止使用懷疑變質的食品或原料，或對其進行隱藏變質跡象的處理——尤其是調味、著色、浸泡。 （四）嚴禁將上菜剩菜混放，不得將剩餘的食品與新鮮的食品混放，不得重複上菜。 餐飲費用因餐廳而異，至少佔總支出的25-65%。 在 30% 的情況下，357.5 福林除以 0.3，因此我們得到 1191.66 福林作為售價。 當然，我們不能在菜單上顯示這樣的價格，所以我們不得不四捨五入到1,199福林，甚至考慮其他因素，我們可以定一個更高的價格。 早餐 除了食物的購買價格，您還必須考慮食物浪費。 菜要去皮，肉要去骨，也就是說有用的重量會比原來少一些，當然這個也要考慮清楚。 如果您提供的食物份量太大，許多有用的食材可能會浪費掉，因為它們最終不會出現在盤子裡。 食品樣品可使用清潔、微生物和化學適宜的容器或包裝，不會對食品樣品造成污染，並確保食品樣品在儲存過程中不受污染。 儲存容器或包裝必須封閉並作標記，以保證在封閉和包裝沒有明顯損壞的情況下不得篡改其內容物。 皮蛋瘦肉粥 5、食品樣品的標註包括食品名稱、取樣人姓名、取樣時間，精確到時、分。 進來的客人不僅要為準備好的食物付錢，還要為廚師、服務甚至洗碗付錢，這樣生意才能生存。 知道了生意的開支，就可以計算出需要產生多少利潤來維持餐廳的運營，達到預期的利潤。 (3) 接收企業不得將根據第 (1) 和 (2) 款接收的產品轉給其他企業，它們只能將其銷售給最終消費者。 Covid之後，餐飲單位將不得不面對另一個困難，因為由於成本上升，餐廳的情況也需要重新考慮。 也就是說，一份食物的配料成本總計為 357.5 福林淨值。 開業前，務必檢查機器、設備、公用設施（如供水、污水系統、洗碗機、冰箱、冰櫃、廚房用具等）的技術狀況，並進行必要的維修和更換。 三明治 我們的標籤解決方案管理快速可靠的庫存周轉，集成到現有流程中，並能夠更高效地打印食品安全信息。 用 Brother 的旋轉貼標解決方案代替手動貼標，減少浪費並節省時間。 政府已允許從2022年2月1日至2022年5月31日期間從餐飲子賬戶購買冷食。 三個子賬戶裡的錢全部可以用來買冷食，不管是什麼時候轉的。 每年最多可向餐飲子賬戶轉入15萬福林，但這並不意味著最高金額可用於冷食。 三個子賬戶的新轉賬金額和之前轉賬金額均可用於購買冷食。 政府明確表示，從2022年2月1日到2022年5月31日，Szép卡的所有子賬戶都可以實際購買冷食。 最近宣布的決定在憲報刊登，因為冷食可以從餐飲子賬戶中支出。 同時，政府網站稱，由於子賬戶（住宿、招待和休閒口袋）之間的互操作性將保持到 2022 年 12 月 31 日，因此實際上可以從每個子賬戶購買冷食。 (2) 材料比例登記冊的任何變化必須立即轉移。 如果特定食品的生產停產，材料配比的記錄必須自停產之日起保存 90 天。 您將在下面找到有關每項活動的有用信息、如何下載和提交表格，以及原產地證書和葡萄園學校登記冊。 外燴 從引用的立法可以看出，迄今為止，企業責任一直受到法律監管。 但需要強調的是，隨著監管的放鬆，隨著個體化自檢（HACCP）體系的運行，企業責任更加突出，尤其是自律作用增強。 毫無疑問，SZÉP卡可以為受理點帶來額外的流量。 根據 Népszava 的說法，隨著這一變化，原則上可以將 2700 億福林——大約是匈牙利年度食品零售營業額的十分之一——轉移到雜貨店。 隨著消費者對營養的意識越來越強，對“一切都免費”的食品的需求也越來越大。 在這些情況下，消費者通常希望避免麵筋、乳糖、糖、鹽、人工色素和增味劑，但這些飲食的追隨者通常也不吃超加工食品。 晚餐 由於不斷變化的需求，值得準備一份“免費”菜單或菜單上的通用菜餚可以同時適合多種類型的客人。 食物過敏不是選擇問題——它是對食物或食物成分的異常免疫反應。